Тріска тушка охолоджена

Додаткова інформація

Тріска - назва риб з однойменного сімейства. Тріска мешкає в помірній зоні Атлантики, від Баренцового моря до Біскайської затоки на сході і від Гренландії до Хаттерас (Північна Кароліна) на заході. Зустрічається кілька підвидів тріски, характерних для різних географічних широт: арктична, балтійська, біломорська та інші. Зазвичай ця риба полює біля берега, у відкритому океані зустрічається рідко, так як не любить великої глибини. Майстерно приготовлена ​​тріска відрізняється особливим смаком, ароматом, консистенцією і вважається кулінарами всього світу справжнім делікатесом. З цієї риби готують чудові супи, холодні і гарячі закуски, її смажать, тушкують, готують на решітці і на пару, запікають, солять, коптять, маринують. Для дітей раннього віку рекомендують тушкувати філе тріски в молоці.