Додаткова інформація
Морські гребінці - сімейство морських двостулкових молюсків. Гребінці володіють неравностулкові раковини з вушками - порівняно великими майданчиками спереду і ззаду від вершини. Ці молюски відомі здатністю переміщатися в товщі води, створюючи реактивну тягу частим ляскання стулок. Гребінці мешкають в усіх океанах. Більшість видів - об'єкти промислу: м'ясо гребінців - делікатес, а раковини використовують у декоративних цілях. М'ясо гребінців ніжне, злегка солодкуватого смаку. Морські гребінці використовують для приготування різних страв. Їх також можна вживати в їжу і сирими. Гребінці використовують для приготування других страв, а також салатів. Гребінці є складовою частиною багатьох французьких страв.
