Рис Riso Vignola Басматі довгозернистий 1кг
Калорійність
354.00ккалБілки
6.70гВуглеводи
80.40гЖири
0.40г
Країна виробникІталія
|
Торгова маркаRiso Vignola
|
Інгредієнти
- Рис басматі.
Сайт виробника
: http://www.risovignola.it/en/Виробник
: Riseria Vignola Giovanni S.p.A.Опис товару від виробника
Рис басматі вирощують у Пакистані та Північній Індії. Це шанований етнічний сорт з його довгими тонкими перламутровими зернами, що випромінюють характерний аромат сандалового дерева. Під час варіння зерна збільшуються в довжину, виділяючи свій аромат, але залишаючись твердими, сухими та розділеними.
Додаткова інформація
Індійський рис Басматі — ароматний рис, але його аромат і смак відрізняються від Тайського рису Жасмин і інших ароматних видів рису. Деякі описують цей аромат як аромат попкорну. Басматі зростає в північному Пенджабі, регіоні між Індією і Пакистаном. Цей рис коштує дорожче всіх видів рису в світі (не рахуючи завищених цін на рис в Японії). Басматі має високий вміст амілази і тверду майже суху текстуру. Сире зерно довге й тонке як південний довгозернистий рис, тільки трохи менше. При приготуванні зернятка збільшуються більш ніж у два з половиною рази. Кращий індійський рис Басматі має витримку не менше року, що сприяє збільшенню твердості текстури і зерна стають довшими при варінні. Є багато видів рису Басматі вирощених в США, але вони не зрівняються з індійським рисом Басматі ні смаком, ні ароматом, ні текстурою, ні зовнішнім виглядом. Басматі рис — делікатний і ароматний й вимагає менше рідини для варіння. Його можна варити у воді, соці, молоці, йогурті, або в кокосовому молоці у відповідності з різними методами.