Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
Есколар-лосось Флотілія холодного копчення нарізані без шкіри 100г

Есколар-лосось Флотілія холодного копчення нарізані без шкіри 100г

Товари в корзині
Є в наявності в магазинах:
Калорійність
150.60ккал
Білки
14.00г
Вуглеводи
0.00г
Жири
16.00г
Країна виробник
Україна
Торгова марка
Флотилія
Інгредієнти
  • Риба, сіль.
Сайт виробника
: seafood.com.ua
Додаткова інформація

Лосось - риба прохідна, тобто входить до річки з моря тільки для метання ікри. Однак ладожський та онежський лососі представляють виняток, вони дещо відрізняються від морських лососів своїм більш темним кольором, розташуванням чорних цяток на тілі, які у них знаходяться більше під бічною лінією; крім того, ікринки цих озерних лососів помітно дрібніші, й самі вони не досягають такого великого росту. Під час нагулу в море лосось харчується дрібною рибою і ракоподібними. Тримається він недалеко від берегів, на глибинах не більше 120 метрів. Росте дуже швидко, додаючи за один рік нерідко більше 20 сантиметрів.

Масляна риба (делікатесна сіра макрель, есколар - рідкісна пелагічна риба океанічних просторів з темно-коричневим тілом і видатним боковим кілем, що зовні нагадує тунця, з сімейства Гемпілових. Есколар веде переважно нічний спосіб життя, мешкаючи на континентальних схилах і харчуючись ракоподібними, кальмарами і дрібнішими видами риб. Ця делікатесна макрель досягає максимальної ваги в 50 кг, однак найбільш поширені її параметри - метрова довжина при масі в 30 кг. У домашніх умовах свіжозаморожене філе есколара можна тушкувати, смажити на сковороді і пекти на грилі, при цьому найкращим способом приготування вважається останній, при якому з м'яса видаляються надлишки масла, що міститься в ньому в надлишку. Перед кулінарною обробкою есколару рекомендується відрізати голову, а тушку підвісити за хвіст - таким чином стікає частина жиру і м'ясо стає набагато смачніше. Але найкраще вживати цю рибу маленькими порціями в ресторанах, де її готують так, що вона втрачає майже все масло і страва стає, наскільки це можливо, максимально наближеним до дієтичного продукту.

Товари, які зараз переглядають інші користувачі:
Лоток
Лоток
Товару немає в наявності
Орех грецкий кг
Орех грецкий кг
Товару немає в наявності
Вітаміни Novel Vitamin D 1000 MO шипучі №20
Вітаміни Novel Vitamin D 1000 MO шипучі №20
Товару немає в наявності
Вино Capachito Sauv біле сухе 12,5% 0,75л
Вино Capachito Sauv біле сухе 12,5% 0,75л
Товару немає в наявності