0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › лето › французька › Яйцо-пашот
Яйцо-пашот

Яйцо-пашот

Яйцо-пашот достаточно популярное блюдо во Франции. Особенностью его является то, что готовят блюдо из разбитых яиц. Другими словами можно сказать, что это те же варенные яйца, только без скорлупы. Небольшие секреты, как лучше приготовить яйцо-пашот. Во-первых, яйца должны быть очень и очень свежими. Во-вторых, вода не должна сильно кипеть. Иначе блюдо получит не такой хороший эстетический вид. В идеале получается кремообразный желток, окутанный белком. Яйцо-пашот обычно является основой для более сложных блюд. Некоторые кулинары добавляют его в супы и бульоны. Но для завтрака достаточно положить яйцо на тост и посыпать зеленью.

Количество порций: 4
Время приготовления: 15 мин.

  1. 1. Яйца — 4 шт.
  2. 2. Уксус — 2 ст. л.
  3. 3. Вода — 2 л.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Перед пошированием ("жарить" яйца не на масле, а на воде) подержать яйца 8-10 секунд в слабо кипящей воде, затем достать их.

  2. Разбить яйцо так, чтобы получилась ровная трещина. Затем вылить яйцо в воду с уксусом. Яйцо должно припускаться ровно 4 минуты.

  3. Затем достать из воды яйцо с помощью шумовки. Переложить его в кастрюльку с холодной водой и смыть уксус.