Грузди Суббота маринованные целые 500г
Калорийность
16.00ккалБелки
1.80гУглеводы
0.50гЖиры
0.80г
Cтрана производительУкраина
|
Торговая маркаСубота
|
Ингредиенты
- Грибы грузди черные, вода питьевая, соль поваренная, уксусная кислота (Е260), лавровый лист, перец душистый горошек, перец черный горошек, гвоздика.
Дополнительная информация
Груздь, шляпочный гриб из рода млечников. Шляпка 5-20 см в диаметре, в середине вогнутая, слегка слизистая, с лохматым краем, беловатая с нерезкими концентрическими зонами. Ножка короткая, толстая, полая. Мякоть едкая. Растет в еловых, березовых и смешанных лесах с начала лета до поздней осени, одиночно и группами. Очень ценный съедобный гриб, используемый в пищу только засоленным. Все грузди содержат очень горький млечный сок, поэтому их обязательно нужно вымачивать в воде (белые - одни сутки, чёрные - лучше двое), некоторые рекомендуют использовать для отмачивания солёную воду. После вымачивания, кстати, их гораздо легче отмыть и очистить от "грязи" - всяких прилипших листиков и травинок. Черную кожицу у черных груздей чистят со всей поверхности шляпки. Чисто по эстетическим соображениям. А под мохрушками часто оказываются слизни.