More information
Рыба-талисман или плешан Бэрда - морская рыба семейства Гладкоголовых. Длинная стройная рыба с мягким студенистым телом, гладкой головой и крупной легко опадающей чешуей. Питаются медузами, креветками и мелкими рыбами. Рыба обитает в северной части Атлантического океана от Исландии до севера Африки. Имеет нежное мясо ярко-белого цвета. Лучше всего рыбу готовить в кляре либо запекать с овощами или сыром.
