More information
Губач, голец-губач – пресноводная рыба рода Гольцов семейства Вьюновых. Обитает в богатых кислородом водах, бассейнах озер Алаколь, Балхаш, Зайсан, Иссык-Куль, Сасыкколь. Имеет голое, веретенообразное тело, покрытое черными пятнами округлой формы вдоль спины и боков. Голец-губач имеет очень нежное мясо, которое прекрасно подходит для приготовления диетических, низкокалорийных блюд. Также гольца можно жарить и мариновать. Хорошо сочетается с овощами.
