Zigmas Pickled Headless Gutted Atlantic Herrings 1.3kg
- NOVUS Rivne Gagarina, 26
- NOVUS Kyiv Kil'tseva 12
- NOVUS European Union Ave, 47
- NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
- NOVUS SkyMall
- METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
- METRO Lviv G Washington 8
- METRO Chernivtsi
- METRO Poltava
- METRO Ivano-Frankivsk
- METRO Kryvyy Rig
- Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
- Ultramarket Surykova
- Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
- MEGAMARKET Surykova
- METRO Kyiv Kiltseva 1V
- METRO Odesa Aeroportіvska 29
- METRO Rivne
- METRO Kyiv Troieschyna
- METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
- METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
- METRO Kiev Grigorenko
- METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
Food energy
237.00kcalProtein
15.00gCarbohydrates
0.30gFat
20.00g
Made inLithuania
|
TrademarkZigmaS
|
Ingredients
- Atlantic herring (clupea harengus) - 69%, pouring - 31% (salt, sugar, flavor enhancer: E621, acidity regulators: Е330, Е331, Е575, dextrose, preservative E211.
Producer's site:
: www.icecofish.comProducer
: UAB "Iceco Zuvis"More information
Сельдь принадлежит к самой большой группе среди добываемых в мире рыб, которы составляют сельдевые. Они распространены в тропических, субтропических и умеренных морях северного и южного полушария, а также в арктических водах. Пищевое значение и вкусовые свойства отдельных видов сельдевых очень различны. Они зависят как от вида, так и от сезона и района лова, размера рыбы, а также от способа ее обработки. Самые значительные в уловах и продаже – океанические сельди (атлантическая и тихоокеанская). Наиболее упитанными эти рыбы бывают во второй половине года, осенью и зимой, когда их жирность превышает 20 процентов. Сельдь – очень питательный продукт, способствующий лучшему функционированию кровеносной, нервной и пищеварительной системы человека. В мясе ее содержится 16–19% белка, до 25% жира, витамины А и D, большое количество B1, B2 и B12. Основной и самый популярный способ обработки сельдей – слабый посол, при котором у большинства сельдевых происходит сложный процесс созревания, в результате которого ткани рыбы размягчаются, образуется тот своеобразный сельдяной букет. Поэтому жирную малосоленую, копченую и маринованную сельдь относят к хорошему закусочному продукту. Во время посола сельди могут добавляться пряности, лавровый лист, черный перец, душистый перец, кардамон, гвоздика, семена горчицы. Особенно хороша сельдь баночного посола, потому-то она готовится сразу на судах, непосредственно в районах промысла из свежего и жирного сырца.