0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › осінь › важкий › другі страви › зима › Смажена домашня ковбаса
Смажена домашня ковбаса

Смажена домашня ковбаса

Час радянських дефіцитів пройшов. Все пройшло і залишилося далеко в минулому, але наші дідусі та бабусі добре все пам'ятають... В наш час вибір ковбасних виробів приголомшує навіть самого витонченого споживача, не кажучи вже про звичайних покупців. "Так навіщо стояти на кухні і витрачати на неї весь свій вільний, але такий дорогоцінний час?" - запитаєте ви, адже дефіциту ковбаси немає. Повірте, ковбаса, приготована за нашим рецептом, не залишить вас байдужими. Ви будете приголомшені результатом! Аромат нашої ковбаски зігріє ваші серця теплом домашніх печей, біля яких наші бабусі так трепетно ​​готували домашню ковбасу. Отже приступимо.

Кількість порцій 10
Час приготування 210 хв

  1. 1. М'ясо — 1,5 кг.
  2. 2. Сало — 100 г.
  3. 3. Часник — 3 зуб.
  4. 4. Сіль — 30 г.
  5. 5. Перець чорний — 15 г.
  6. 6. Цукор — 0,25 ч. л.
  7. 7. Крохмаль — 1 ст. л.
  8. 8. Вода — 1 ст. л.
  9. 9. Олія рослинна — 1 ст. л.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Спочатку нарізати м'ясо шматочками, сало нарізати кубиками, а часник почистити та роздавити.

  2. М'ясо ретельно перемішати та додати до нього сіль, перець та цукор. Можна насипати трішки крохмалю.

  3. Кишки очистити та промити. Наповнити їх м'ясною сумішшю і зав'язати.

  4. Потім ковбасу підвісити для осідання на 0,5-1 годину. На початку осідання ковбасу колоти тонким шилом або голкою, щоб випустити повітря і щоб оболонка не могла лопнути при термічній обробці.

  5. Після цього ковбасу перенести в духовку розігріту до 200ᵒС та готувати 40-50 хвилин.