0800 20 20 20 Оплата та доставка
Час до закриття найближчого вікна доставки Укр Рус Eng
рецепти
Zakaz.ua › Рецепти › закуски › французька › сімейне свято › обід › Мільфей з печених овочів з м'яким козячим сиром
Мільфей з печених овочів з м'яким козячим сиром

Мільфей з печених овочів з м'яким козячим сиром

Слово "мільфей" в перекладі з французької - "тисяча листочків". Так називають і французький десерт - листкові тістечка (цей і є класичний мільфей), і несолодкі закуски, зібрані з декількох шарів. У сучасній кулінарії мільфей - будь-яка страва, що складається з декількох шарів. Запропонована страва являє собою овочевий мільфей з козячим сиром. Овочеві інгредієнти: болгарський перець, баклажани і цукіні, щедро змащені оливковою олією, запікають у духовці, а помідори бланшують. Підготовлені таким чином овочі по черзі викладають шарами в підходящу ємність. Кожен шар при цьому промащують сумішшю з м'якого козячого сиру, ароматної зелені та часнику. 10 хвилин в морозилці - і чудова закуска готова!

Кількість порцій 2
Час приготування 30 хв

  1. 1. Сир козячий — 150 г.
  2. 2. Сир пармезан — 15 г.
  3. 3. Баклажани — 125 г.
  4. 4. Перець болгарський — 200 г.
  5. 5. Цукіні — 110 г.
  6. 6. Помідори — 100 г.
  7. 7. Часник — 1 шт.
  8. 8. Зелень селери — 2 г.
  9. 9. Олія оливкова — 50 мл.
  10. 10. Базилік — 8 г.
  11. 11. Петрушка — 3 г.
Інгредієнти для цього рецепту ви можете купити в таких супермаркетах:
  • NOVUS Рівне Гагаріна, 26
  • NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
  • NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
  • Auchan Київ Лугова 12
  • METRO Житомир проспект Незалежності 55В
  • Біотус Київ
  • Таврія В Одеса
  • METRO Львів Дж Вашингтона 8
  • METRO Чернівці
  • Ultramarket Подол Київ
  • METRO Полтава
  • METRO Івано-Франківськ
  • METRO Кривий Ріг
  • METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
  • Таврія В Харків
  • Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
  • Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одеса Академічна 28
  • Auchan, Велика Кільцева 4
  • Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
  • Auchan Київ Біличі
  • Таврія В Івано-Франківськ
  • ЕкоМаркет Радунська
  • MEGAMARKET Подол Київ
  • ЕкоМаркет Київ Огієнка, 15А
  • Ultramarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурікова
  • AlcoHub Сурікова
  • Megamarket Київ Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Київ Кільцева 1В
  • METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
  • METRO Одеса Аеропортівська 29
  • ЕкоМаркет Вінниця, пр-кт Коцюбинського, 70
  • METRO Рівне
  • METRO Київ Троєщина
  • METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
  • Master Zoo Київ
  • Auchan Чернівці Хотинська, 43
  • Auchan Житомир Київська, 77
  • Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
  • Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
  • Auchan Київ Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
  • WineTime Київ Бажана 1е
  • Winetime Івано-Франківськ
  • WineTime Львів
  • WineTime Дніпро
  • Космос Київ Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
  • METRO Київ Григоренко 43

Етапи готування

  1. Перець змастити оливковою олією. Розігріти духовку до 180°C, запікати перець у духовці протягом 12 хвилин.

  2. Баклажани помити, очистити від шкірки. Нарізати баклажани і цукіні пластинами уздовж товщиною 2-3 мм. Додати їх в духовку до перців, полити оливковою олією, підвищити температуру до 200°C, запікати протягом 4 хвилин.

  3. Витягнути готові овочі з духовки, остудити, перець розрізати на 4 частини, витягнути насіння.

  4. На помідорах зробити надріз, покласти в окріп на 1 хвилину, остудити протягом 1-2 хвилин у холодній воді, зняти шкірку. Нарізати помідори кільцями товщиною 2-3 мм.

  5. Петрушку і базилік подрібнити, нарізати селеру, подрібнити половину часнику, додати до зелені козячий сир, перемішати суміш з сиру і зелені.

  6. У ємність викласти овочі шарами, промазуючи кожен сирною масою. Покласти на 10 хвилин у морозилку. При подачі нарізати на шматочки, посипати тертим пармезаном.