Додаткова інформація
Підосиновик належить до роду обабок. Його назва підказує, що цей гриб росте під осиками. Він також зустрічається в листяних перелісках і в змішаних з березами і соснами лісах. Одиничні підосичники можна знайти навіть в тундрі, а саме в березовому рідколісся. Цей гриб любить вологі і тінисті осичняки, в яких його популяція активно збільшується. Підосичники можуть рости як групами, так і поодиноко. Ці гриби мають близько десятка різновидів, але основними вважаються три види - червоний, білий і сіро-бурий підосичники. За помітний червоно-помаранчеву капелюшок даний гриб називають ще Краснюк або красноголовік, а в деяких місцевостях його також іменують Челишев або Обабка. До речі, колір капелюшків красноголовців може змінюватися в силу його віку або виду, але зазвичай він варіюється в межах біло-жовтих та червоно-оранжевих відтінків для молодих грибів або сірого і бурого - для зрілих. Капелюшок підосичники може досягти в діаметрі 30 см. Красноголовець містить цінні амінокислоти, деякі з них - незамінні. Ці речовини організм зазвичай з легкістю засвоює на 70-80%. У грибах також є корисні жири. Бульйон із сушених красноголовців по калорійності не дуже поступиться м'ясному.
