Додаткова інформація
Калкан або чорноморська камбала - риба, що живе в Чорному та Азовському морях. Унікальність цієї риби, як і всіх її родичів - в незвичайній будові тіла. Воно сильно сплющене з боків і нагадує плаский млинець. Очі розташовані на одній стороні тулуба, що дає можливість камбалі добре бачити все, що станься на дні. Велику частину часу калкан проводить лежачи на дні. Забарвлення риби змінюється в залежності від кольору грунту, так що помітити її нелегко. Основа харчування калкана - молюски, рачки, що живуть в товщі піску і в придонних шарах води, а також дрібні рибки. Нереститься чорноморська камбала в кінці весни-початку літа. Калкан - досить велика риба. Її розмір може досягати 85 сантиметрів, а маса - 15 кг. Калкан є об'єктом промислу, оскільки його м'ясо дуже смачне і практично не має кісток. Як і будь-яка інша морська риба, камбала багата йодом і фтором.
