Додаткова інформація
Муер або «деревні вушка» представляють собою деревні гриби чорного кольору. За своїм зовнішнім виглядом вони нагадують невеликі шматочки обгорілого паперу. При цьому їм властивий легкий аромат димку, а також хрустка м'якоть, солодкувата на смак. Тонкі і ламкі гриби муер, в основному, ростуть на деревах у Китаї, Таїланді і В'єтнамі. А вперше вони стали згадуватися в Японії. Давним давно їх вживали виключно на прийомах японського імператора. Відмінно поєднуючись з бутончиками тигрової лілії, ці гриби були самим справжнім делікатесом. Готувати гриби муер можна різними способами. Жителі Кореї, наприклад, воліють смажити їх зі спеціями. Для цього розігрівають сковорідку, кладуть на неї червоний перець і мелену кинзу, додають оливкове масло і смажать впродовж двох хвилин. Потім додають заздалегідь підготовлені гриби і смажать ще близько десяти хвилин. Потім грибам дають охолонути і посипають їх свіжою зеленню.
