Корінь пастернака свіжий
- METRO Житомир проспект Незалежності 55В
- METRO Львів Дж Вашингтона 8
- METRO Чернівці
- METRO Полтава
- METRO Івано-Франківськ
- METRO Кривий Ріг
- METRO Київ Кільцева 1В
- METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
- METRO Одеса Аеропортівська 29
- METRO Рівне
- METRO Київ Троєщина
- METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
- METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
- METRO Київ Григоренко 43
- METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
Калорійність
47.00ккалБілки
1.40гВуглеводи
9.20гЖири
0.50гДодаткова інформація
Пастернак - не дуже поширена овочева культура, але цей вид рослин давно відомий людині. Ще в І столітті до нашої ери про нього згадували Пліній і Діокорід. Насіння пастернаку знайдені в розкопках неоноліта на території сучасної Швейцарії. До середини шістнадцятого століття пастернак став вже звичним овочем, він був найдоступнішою їжею, як в наші дні картопля. У Росії ця рослина з'явилася в XVII і було відомо як польовий борщ. Дікорослы форми досі зустрічаються на Кавказі і Балканах. Зараз пастернак культивують практично повсюдно. Пастернак заслуговує уваги, тому що його можна використовувати в дієтичному харчуванні при жовчнокам'яній і сечокам'яній хворобах, подагрі, після важких захворювань, при нервових захворюваннях, туберкульозі, емфіземі, пневмонії, бронхіті, для поліпшення функції органів травлення. Пастернак збуджує апетит, стимулює діяльність залоз внутрішньої секреції, обмін речовин, зміцнює стінки капілярів, знімає спазми, має сильну сечогінну дію, сприяє виведенню каменів і солей, має болезаспокійливий, бактерициднийі ефект . З лікувальною метою готують відвари коренів, листя або плодів. Для приготування відвару 1 ст ложку трави (або листя) заливають 2 склянками води, варять 10 хв, настоюють 2 години. П'ють по 1/3-1/2 склянки 3 рази на день, за 20-30 хв до їди.