Лимон цукат (кумкват)

Додаткова інформація

Японський і золотий апельсин, фортунелла, казковий мандарин, золотий боб, кінкан, японська айва - всі ці назви одного й того ж плоду. Кумкват, корисні властивості якого тільки відкриваються жителям Європи, відноситься до сімейства цитрусових і нагадує апельсин в мініатюрі. Плід має довгасту форму і за розміром аналогічний волоському горіху. У фортунелли є одна цікава особливість: його шкірка має солодкий смак, а серцевина, навпаки, з кислинкою. За смаком кумкват трохи схожий на мандарин, при цьому різні сорти мають невеликі відмінності за формою.

Лимон - один з найдавніших культивованих фруктів. Його батьківщиною вважаються Бірма і північна Індія. Сьогодні лимон виростає в субтропічному кліматі практично повсюдно. Лимон володіє значними за своїми показниками медичними та терапевтичними властивостями. Хоча лимон дуже кислий фрукт, він надає протилежну дію на шлунок - знижує кислотність. Лимонний сік і шкірка мають антисептичну дію. А листя лимонного дерева використовуються для зняття жару. Лимон багатий вітаміном С, який зміцнює імунну систему і діє як антиоксидант. Сік одного лимона містить 33% добової норми вітаміну С, а 1 столова ложка шкірки лимона - 13%. Лимон стимулює апетит, сприяє травленню, знижує рівень холестерину в крові, полегшує судоми і коліки, має тонізуючу дію. Лимон містить також пектин, ефірні масла, терперін і біофлавоноїди, які зміцнюють стінки капілярів. Ефірні олії стимулюють циркуляцію лімфи в організмі. Лимон також стимулює виробництво ензимів і травних соків у слизовій оболонці шлунка, що призводить до збільшення засвоєння організмом заліза і кальцію.