Цибуля порей очищена 500г
-
METRO Житомир проспект Незалежності 55В
-
METRO Львів Дж Вашингтона 8
-
METRO Чернівці
-
METRO Полтава
-
METRO Івано-Франківськ
-
METRO Кривий Ріг
-
METRO Київ Кільцева 1В
-
METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
-
METRO Одеса Аеропортівська 29
-
METRO Рівне
-
METRO Київ Троєщина
-
METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
-
METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
-
METRO Київ Григоренко 43
-
METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
Калорійність
33.00ккалБілки
2.00гВуглеводи
8.20гЖири
0.00г
Країна виробникІспанія
![]() |
Інгредієнти
- Цибуля порей свіжа.
Додаткова інформація
Цибуля порей - однорічна трав'яниста рослина, сімейства Цибулеві. Висота рослини 40-90 см. Листя цибулі- порею від зеленого до зеленувато-блакитного кольору, квітки білуваті або рожеві, утворюють парасольку. Цибулина подовжена, позбавлена цибулинок або з небагатьма цибулинками. Стебло виходить з середини цибулини. Цибуля-порей відрізняється високим вмістом солей калію, кальцію, заліза, фосфору, сірки, магнію. У рослині є ефірне масло, до складу якого входять сірка, білкові речовини, вітаміни - аскорбінова і нікотинова кислоти, тіамін, рибофлавін, каротин. Порей має цінну властивість, якою не володіють ніякі інші овочеві культури: при зберіганні кількість аскорбінової кислоти в вибіленій частині підвищується більш, ніж у півтора рази. У їжу вживають тільки молоді плоскі широкі листя порею і нижню потовщену частину стебла білого кольору. Старі листи цієї рослини неприємні на смак і жорсткі. Перед готуванням цибулю-порей потрібно гарненько промити, оскільки між листям зазвичай застряє пісок і земля. У їжу його вживають просто сирим (наприклад, з чорним хлібом) або подрібнюють і посипають їм уже готові страви: апетитних ніжних ноток порей додасть м'ясу, гарячій відвареній картоплі, борщу, рибним та іншим супів, закусок і салатів. Французи воліють додавати порей в тісто, бульйони та овочеві пюре.