Оливки зелені St.Michele сорт Халкідікі без кісточки 360г
Калорійність
167.00ккалБілки
0.10гВуглеводи
18.00гЖири
1.20г
Країна виробникГреція
|
Торгова маркаSt.Michele
|
Сайт виробника
: www.unitedfoods.ua/Olivkovoe-maslo/Опис товару від виробника
Оливки Халкідікі вирощують на однойменному півострові в північній частині Греції, в місці, де клімат ідеально підходить для культивування кращих грецьких оливок. Їх цінують за ніжну соковиту м'якоть і великий розмір. При цьому кісточка займає всього близько 10% від загальної ваги і легко відділяється від м'якоті.
Оливки Халкідікі є відмінною закускою, в тому числі до коктейлів, чудовим інгредієнтом для салатів і чудовим доповненням до інших страв.
Додаткова інформація
Оливкове дерево - це вічнозелена рослина сімейства маслинових, батьківщиною якого є Середземномор'я. Оливкове дерево живе до двох тисяч років, дуже витривало, невимогливе до грунту. Оливкові дерева розводять в Ізраїлі, Греції, Іспанії, Італії, в країнах Північної Африки, на південному сході США, в Криму, Закавказзі, Азербайджані. Оливки являють собою кістянку овальної або круглої форми. Незрілі оливки зеленого кольору, дозрілі плоди - чорного. Плоди багаті білками, пектинами, цукрами, вітамінами: В, С, Е, Р- активними катехінами, містять солі калію, фосфору, заліза та інших елементів. Крім того, в плодах знайдені вуглеводи, фенолкарбонові кислоти, тритерпенові сапоніни. За фізико-хімічними показниками та утримання масла оливки можна грубо розділити на дві групи: багаті вмістом олії і менш багаті. Оливки, багаті вмістом олії, належать до маслиничної групи. До другої групи належать сорти, придатні для переробки, або консервні сорти. Основні показники при оцінці консервних сортів - діаметр плоду, його вага і співвідношення м'якоті і кісточки (чим менше кісточка і більше м'якоті, тим цінніше плід), властивості м'якоті і її хімічний склад.