Додаткова інформація
Горох - це добре засвоюваний продукт, що містить необхідні організму речовини. Горохова крупа - лікувально - профілактичний продукт : нормалізують обмін речовин, зміцнює стінки кровоносних судин, знижує ризик онкологічних захворювань, інфаркту, гіпертонії, гальмує процеси старіння шкіри. Горох - найбагатше джерело білка серед овочевих культур. Білки гороху подібні з білками м'яса, тому що містять ряд незамінних амінокислот. У горосі також багато аскорбінової кислоти, міститься цукор, вітаміни РР, групи В, крохмаль, каротин, клітковина. Поживна цінність гороху в 1,5-2 рази вище, ніж картоплі та інших овочів, крім того, горох багатий солями калію, кальцію, фосфору і заліза.
