Масляна K.I.T філе-шматок на шкірі холодного копчення 180г
-
Auchan Київ Лугова 12
-
Auchan Почайна
-
Auchan, Велика Кільцева 4
-
Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
-
Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
-
Auchan Київ Антоновича 176
-
Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
-
Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
-
Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
-
Auchan Київ Біличі
-
Auchan Чернівці Хотинська, 43
-
Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
-
Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
Калорійність
237.00ккалБілки
20.30гВуглеводи
0.00гЖири
17.30г
Країна виробникУкраїна
![]() |
Торгова маркаК.І.Т.
|
Інгредієнти
- Масляна(Lepidocybium flavobrunneum) , сіль кухонна, консервант: бензоат натрію.
Опис товару від виробника
Філе зі шкірою, без реберних кісток, порізане на поперечні шматки. Поверхня чиста, не волога. Смак: приємний, притаманний копченій рибі, без стороннього присмаку. Запах: приємний, притаманний копченій рибі, без стороннього запаху. Колір: притаманний цьому виду риби. Консистенція: ніжна, соковита, може бути трохи ослабіла та розшарована. Допускається поодинока луска.
Додаткова інформація
Масляна риба (делікатесна сіра макрель, есколар - рідкісна пелагічна риба океанічних просторів з темно-коричневим тілом і видатним боковим кілем, що зовні нагадує тунця, з сімейства Гемпілових. Есколар веде переважно нічний спосіб життя, мешкаючи на континентальних схилах і харчуючись ракоподібними, кальмарами і дрібнішими видами риб. Ця делікатесна макрель досягає максимальної ваги в 50 кг, однак найбільш поширені її параметри - метрова довжина при масі в 30 кг. У домашніх умовах свіжозаморожене філе есколара можна тушкувати, смажити на сковороді і пекти на грилі, при цьому найкращим способом приготування вважається останній, при якому з м'яса видаляються надлишки масла, що міститься в ньому в надлишку. Перед кулінарною обробкою есколару рекомендується відрізати голову, а тушку підвісити за хвіст - таким чином стікає частина жиру і м'ясо стає набагато смачніше. Але найкраще вживати цю рибу маленькими порціями в ресторанах, де її готують так, що вона втрачає майже все масло і страва стає, наскільки це можливо, максимально наближеним до дієтичного продукту.