Додаткова інформація
Квасоля - рід рослин сімейства Бобових. Батьківщина квасолі - Індія, Південна і Центральна Америка. В даний час квасоля вирощується в усьому світі. Існує близько 200 видів квасолі, один з видів квасолі - біла. За змістом міді і цинку квасоля перевершує більшість овочів. Білок квасолі засвоюється легко і містить життєво необхідні амінокислоти триптофан, лізин, аргінін, тирозин, метіонін. Квасоля застосовується при цукровому діабеті, ревматизмі, хронічному панкреатиті, нирково -кам'яній хворобі, виразках і екземі, а також як сечогінний засіб. Квасоля має цукрознижуючу, сечогінниу і протимікробну дію. Квасолю рекомендують в їжу при гастриті зі зниженою кислотністю. Завдяки тому, що вона містить велику кількість калію ( до 530 мг на 100 г зерна), її призначають при атеросклерозі і порушеннях ритму серця. Цукрознижувальної дії квасолі пов'язують з аргініном - інсуліноподібний речовиною. Біла квасоля містить кальцій і магній - взаємодоповнюючі компоненти, які піклуються про те, щоб наші зуби і кістки були міцними.
