Додаткова інформація
«Бог створив Каберне Совіньон, тоді як Піно Нуар створив Диявол» — написав Андрій Челіщев, найбільший енолог ХХ століття, знаменитий каліфорнійський винороб. Піно Нуар (фр. Pinot noir) або Піно чорний, є одним з найпопулярніших червоних сортів у світі. Він володіє таким найширшим спектром ароматів, смаків і відчуттів, що навіть досвідчені дегустатори не завжди можуть визначити його на смак. Піно Нуар з французької мови перекладається, як «чорна шишка». Свою назву він отримав через схожість форми виноградного грона з формою соснових шишок. А «Піно» в перекладі означає «чорний». Інші, використовувані назви Піно Нуар — Піно фран, Шпачок, Блау Бургундер (Blau Burgunder), Піно негру, Округла ранка, Піно чорний. У Бургундії (Франція) грунти мають величезну різноманітність, тому вина з Піно Нуар можуть виходити абсолютно різними: від насичено-танінних до м'яких, бархатистих. А, враховуючи, що протяжність Бургундії з півночі на південь складає близько 300 км, то можна уявити, яке велике безліч стилів вина з Піно Нуар тут виготовляють! Аромати і смак вина з Піно Нуар спокушають полуничними і вишневими тонами, ароматами малини, фіалки, фенхеля, кориці, чорного трюфеля і пелюсток троянд. До характерних ароматам цього сорту, також, можна віднести аромати мокрого листя, тони буряку, лаврового листа і, так звані — «аромати обори». Вина з Піно Нуар люблять у багатьох країнах. Ось як відгукуються про цей сорт в популярному журналі Vanity Fair: «Піно Нуар — одне з найромантичніших вин у всьому світі, що володіє хтивим ароматом і потужним смаком . Таке вино змушує грати кров , а душу — співати!». Майстер-сомельє Мадлен Тріффон називає вино з Піно «секс в стакані», а Дженсіс Робінсон дала сорту прізвисько «Пустун з виноградної лози». Основні експортери вин з Піно Нуар: Франція, США, Чилі, Нова Зеландія. Основные экспортеры вин из Пино Нуар: Франция, США, Чили, Новая Зеландия.
