Додаткова інформація
Ягода - це різновид плоду. А плід - це «колишня» квітка, в котрій після запліднення відмерли ті частини, які найбільше захоплюють нас в кольорах (чашечка і оцвітина), і починається найцікавіше - дозрівання: йдуть хімічні реакції, в ході яких утворюються цукру, білки, жирні олії, вітаміни та ін.
Брусниця містить багато корисних речовин : цукру (глюкозу, фруктозу), органічні кислоти (лимонну, яблучну та інші), вітамін C, марганець, дубильні речовини. Ягоди брусниці багаті мікро- і макроелементами. Зокрема, брусниця вельми багата марганцем. Марганець надає позитивний вплив на функцію кровотворних органів, бере участь у вуглеводному обміні (необхідний для секреції інсуліну - гормону підшлункової залози), бере участь у ліпідному обміні (перешкоджає відкладенню жиру в печінці ) і синтезі холестерину. Шкірочка ягід брусниці містить урсолову кислоту. Ця кислота рздійснює гормональну дію, за характером близька до дії гормонів коркової частини надниркових залоз. Ці гормони мають антистресову дію. Ягоди брусниці мають сечогінну дію, причому навіть дуже великі кількості ягоди не надають шкідливої дії на нирки. Брусниця корисна гіпертонікам. Відвар брусничного листя допоможе при захворюваннях печінки, нирково -кам'яної хвороби, захворюваннях нирок, діабеті, суглобовому ревматизмі, подагрі (він сприяє розм'якшенню і виведенню каменів і солей). Пара столових ложок мочених ягід брусниці допоможуть зняти похмілля. Брусниця сприяє виведенню з організму алкоголю.
