Додаткова інформація
Айдарет — зимовий сорт яблук, був отриманий у 1935 році від схрещування сортів Вагнер і Джонатан. Плоди переважно більші за середній розмір (145—190 г), одномірні; плоско-округлі, із згладженими ребрами, зеленувато-жовті, з яскраво червоним розмитим або смугасто-розмитим рум'янком на більшій частині поверхні. Шкірочка тонка, щільна, еластична, злегка масляниста, блискуча, з легким восковим нальотом. М’якоть кремова або світло-кремова, щільна, дрібнозерниста, волокнисто-хрумка, надзвичайно соковита; середнього кисло-солодкого смаку. У звичайному сховищі плоди зберігаються до березня, у холодильнику — до червня. Вміст цукру - близько 10 відсотків, сухих речовин - тринадцять з половиною відсотків, піввідсотка тетріруємих кислот, вміст аскорбінової кислоти - 11,5 міліграм на 100 грам.
