Додаткова інформація
Любисток - багаторічна трав'яниста рослина має багато народних назв. Батьківщиною рослини вважаються Іран і Афганістан, воно акліматизовано і широко культивується всюди в світі. Відмітна властивість рослини - його специфічний запах, який трохи схожий на запах селери. Звідси одна з назв, що ходять у народі - зимовий селеру. У їжу використовують корінь, насіння і надземну частину рослини. Щоб розрізані сирі кореневища НЕ чорніли, їх треба скропити лимонним соком, лимонною кислотою або оцтом. Зелень застосовують як пряну приправу в кулінарії, а також під час засолу овочів. Любисток багатий солями калію, вітамінами, мінеральними речовинами, ефірним маслом. У коріння є крохмаль, цукор, дубильні речовини, кумарин, яблучна кислота, смоли, камедь. Любисток корисний для посилення перистальтики кишечника, при запорах. Він чудово заспокоює нерви, позбавляє від недокрів'я і мігрені, знімає набряки, гасить запальні процеси. Ця рослина - добрий глистогінний засіб. Вважається, що навіть від алкогольної залежності можна позбутися за допомогою цілющих властивостей любистка. Настої і відвари трави або коріння любистку застосовують для ванн, обмивань, компресів при лікуванні гнійничкових захворювань шкіри, не загоюються виразок і ран.
