Ікра дикого лосося Sudrablinis Кета преміум червона 500г
Калорійність
201.00ккалБілки
30.20гВуглеводи
0.00гЖири
8.90г
Країна виробникЛатвія
 |
Торгова маркаSudrablinis
|
Інгредієнти
- Ікра кетового лосося (Oncorhynchus keta), сіль кухонна, консерванти: сорбат калію, бензоат натрію.
Виробник
: Sudrablinis SIAОпис товару від виробника
Ікра дикого лосося (лат. Oncorhynchus keta). Риба виловлюються в Тихому океані в кришталево чистих водах Аляски. Нерестовий період триває з червня до жовтня. Розмір ікри: 5-7мм у діаметрі. Ікра багата жирними кислотами омега-3 та потужними антиоксидантами. Містить вітаміни A, E, D, білки, жирні кислоти, фолієву кислоту, фосфор, йод та кальцій. Вміст білка становить 32%, який, до речі, переробляється набагато швидше та краще, ніж м'ясні та молочні білки. Дуже добре підходить для людей із високою фізичною активністю.
Колір та смак ікри: ікринки кети великі, мають ніжний смак та колір від жовтувато-жовтогарячого до оранжевого.
Додаткова інформація
Кета - найбільш масовий і поширений вид прохідний вид червоної риби роду тихоокеанських лососів. Кета мешкає на півночі Тихого океану, Беринговому і Охотському морях, біля берегів Північної Америки. У морській період свого життя срібляста риба інтенсивно харчується на обширній акваторії і через 3-4 роки, вже досягнувши статевої зрілості, починає нерестовий хід в річки Кольського півострова, північного Примор'я, Кореї, Японії та США. У річковій воді риба набуває жовтувато - бурого забарвлення з темними смугами, а м'ясо стає бляклим, в'ялим і абсолютно пісним. Кета є найважливішим об'єктом рибальського промислу: її довжина може досягати метра, а максимальна вага до 14 кг. Обсяги її щорічного вилову поступаються хіба що повноправною «суперниці» - горбуші. Цінують кету в першу чергу за смачнючу червону ікру і ніжне дієтичне м'ясо з чудовим смаком. Головне - вміти правильно її приготувати, так як при традиційнійному обжарюванні кета виходить сухуватою. Краще свіжоморожену кету запікати з овочами, у фользі (у духовці) або смажити в клярі. У продаж кета надходить в солоному, копченому, свіжому і замороженому вигляді . З свіжої риби можна зварити юшку за китайським рецептом, рибний суп або зробити заливне. Солону кету перед вживанням потрібно вимочити (для збільшення терміну зберігання її часто пересолюють) і додавати в салати або подавати як холодну закуску.
