Перець кайєнський Badia мелений 49,6г
- NOVUS Рівне Гагаріна, 26
- NOVUS Київ Кільцева 12
- NOVUS пр. Європейського Союзу, 47
- NOVUS Осокор Здолбунівська 7г
- NOVUS SkyMall
- Auchan Київ Лугова 12
- METRO Житомир проспект Незалежності 55В
- METRO Львів Дж Вашингтона 8
- METRO Чернівці
- METRO Полтава
- METRO Івано-Франківськ
- METRO Кривий Ріг
- Auchan Почайна
- Auchan, Велика Кільцева 4
- Auchan Київ Академіка Глушкова 13Б
- METRO Київ Кільцева 1В
- METRO Харків Гагаріна - проспект Юрія Гагаріна 187/1
- METRO Одеса Аеропортівська 29
- METRO Рівне
- METRO Київ Троєщина
- METRO Запоріжжя Оріхівське шосе 7А
- Auchan Київ Гната Хоткевича, 1Б
- METRO Дніпро (Запорізьке шосе, 63)
- Auchan Київ Антоновича 176
- Auchan Київ Сім'ї Сосніних, 17
- METRO Київ Григоренко 43
- METRO Вінниця Хмельницьке Шосе 1 0,5км
- Auchan Львів Сокільники, Стрийська 30
- Auchan Дніпро Нижньодніпровська 17
- Auchan Київ Біличі
- Auchan Чернівці Хотинська, 43
- Auchan Житомир Київська, 77
- Auchan Одеса Старомиколаївська дорога 101А
- Auchan Rive Gauche Здолбунівська 17
Калорійність
425.00ккалВуглеводи
15.90гЖири
15.10г
Країна виробникСША
|
Торгова маркаBadia
|
Інгредієнти
- Червоний перець каєнський мелений.
Виробник
: Badia Spices InkОпис товару від виробника
Каєнський перець – менш гострий і більш запашний перець чилі. Батьківщина каєнського перцю – тропічна Америка, але сьогодні він виробляється в Індії, Таїланді та ін. країнах, де вважається не тільки смачною, але цілющою приправою.Каєнський перець застосовують в кулінарії для створення неповторного пекучого смаку страв. Ця спеція використовується на ковбасних і консервних виробництвах, в консервуванні риби, а також його додають до складу різних сумішей прянощів. Перець можна використовувати для приготування соусів, супів, страв з м’яса і птиці.Пекуча речовина, що входить до складу перцю – капсаїцин, має зігрівальний ефект, що сприяє посиленню відтоку крові, зміцненню імунітету та серця.
Додаткова інформація
Перець (солодкий перець, перець овочевий) - назва різновиду рослини з сімейства пасльонових і його плодів. Батьківщиною перцю є Америка, де в Мексиці, Колумбії і країнах Центральної Америки до сих пір можна зустріти його в дикому вигляді. Після відкриття Америки, як і багато інших побратимів по грядці перець був завезений в Іспанію і Португалію, звідки потім поширився по території Європи і на Близький Схід. В даний час солодкий перець культивується на всіх континентах в країнах із субтропічним і тропічним кліматом. Перець знаходить широке застосування в кулінарії. Крім вживання у свіжому вигляді перець солять, маринують, консервують, смажать, готують на грилі, фарширують м'ясом, овочами та іншими продуктами. Його також використовують для приготування лечо і соусів, додають в різні салати, рагу і супи, тушкують з овочами або м'ясом.
Кайєнський перець є однією з найгостріших прянощів у світі, і названий на честь дуже пекучих чілі , зростаючих в окрузі річки Кайєн у французькій Гвіані. Також відомий як червоний перець. А ось під назвою «кайенський перець» зазвичай мають на увазі порошок перцю в суміші з іншими прянощами – часником, материнкою, гвоздикою, запашним перцем, кумином і навіть з порошком лука. В даний час найбільшими виробниками кайєнського перцю є Західна Африка, Мексика, Бразилія, Колумбія, Каліфорнія, Гвіана, В'єтнам, Індія і Китай. А батьківщиною вважається тропічна Америка. Так, першими європейцями, які познайомилися з перцем кайєнський, були Колумб і його команда, що відправилися досліджувати Західну Індію. Кайєнський перець надає особливий смак і гостроту приправам до м'яса, пікуля і морепродуктів. Крім того, використовується в приправленій солі, порошку чилі, каррі і в таких екзотичних приправах, як молі негро і бербері. Кайєнський перець чудово доповнює смак страв з гороху і сочевиці, м'ясних і рибних супів. Додається в мариновані оселедці, консерви в томатному соусі, пряну хамсу і мариновану тюльку. Але особливо гарний у стравах південної кухні, таких як м'ясо на вертелі, м'ясні підливи, страви з яловичини, свинини, риби, південних овочів і, звичайно ж, в соусі «Тобаско». Кайєнський перець є незмінним супутником італійської, мексиканської, індійської і карибської кухонь. Пекучий смак плодів перцю обумовлений фенольним алкалоїдом капсаїцином, який міститься в перці. Залежно від концентрації цієї речовини і виду визначаються гострота перцю. Так, є види, які за своїм ніжном пряним смаком швидше нагадують овочі, ніж класичну пряність, а є сильно пекучі. Кайєнський перець чудово очищує організм від токсичних речовин, які затримують надходження кисню і примушують відчувати втому і роздратування. А також постачає організм сіркою і стимулює його життєдіяльність таким чином, що створюється відчуття додаткової життєвої сили й енергії. Крім того, кайєнський перець застосовується для поліпшення апетиту і травлення, посилює опірність простудам. Також має цілющу дію при високому кров'яному тиску, діабеті, синдромі похмілля, артриті, астмі, ниркових інфекціях, свищах і респіраторних захворюваннях.