0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › зима › духовка › выпечка › Миндальная мука
Миндальная мука

Миндальная мука

Предлагаем приготовить сегодня домашнюю миндальную муку. Не во всех магазинах можно ее встретить, а ведь миндальная мука является незаменимым ингредиентом во многих рецептах. Без миндальной муки невозможно представить восхитительные французские блюда. Также миндальную муку можно использовать при диетическом питании, когда на счету каждый кусочек выпечки. Ее можно добавлять в детское питание или просто посыпать салаты, привнося тем самым нотку изысканности и утонченного орехового вкуса в свою повседневность. Поэтому приготовьте ее впрок и тогда она будет у вас всегда под рукой. Приготовить её самостоятельно очень просто. Поэтому предлагаем приступить к приготовлению.

Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.

  1. 1. Миндаль — 400 г.
  2. 2. Вода кипячёная — 2 л.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Тщательно промыть орехи под проточной водой.

  2. Далее миндальные орехи высыпать в миску и залить кипятком. Оставить на 10 минут.

  3. Слить воду и подержать орехи около минуты под напором холодной воды.

  4. После снова залить орехи кипятком и оставить ещё на 10 минут.

  5. Затем всю воду слить и снять кожуру с орехов.

  6. Орехи выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало всю воду. Переложить миндаль на противень и сушить в духовке при температуре около 100°C в течение 20 минут, можно периодически помешивать.

  7. Когда миндаль станет золотистого цвета, вынуть из духовки и оставить остыть.

  8. Засыпать в кофемолку по 50 г. орехов и молоть не дольше 10 секунд, иначе орехи могут выделить масло и масса загустеет.

  9. Измельченный миндаль просеять через сито средних размеров. Большие частицы орехов снова перемолоть в кофемолке.

  10. Муку хранить не дольше 30 дней в стеклянной банке. Если необходимо продлить срок хранения, то хранить в пластмассовом контейнере в морозильнике.