0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › лето › китайская › морепродукти › Королевские креветки в китайском стиле
Королевские креветки в китайском стиле

Королевские креветки в китайском стиле

В китайской кухне огромное значение отводится всевозможным приправам и специям, которые могут изменить продукт до неузнаваемости. И если в других национальных кухнях подобное не всегда одобряется, то для китайских поваров это дело чести, зачем же тогда готовить, если вкус продукта остался прежним... Следуя этому рецепту, попробуйте проделать такой китайский кулинарный фокус с обычными креветками. Набор специй, немного сноровки, пол часа работы - и дегустируем креветки с абсолютно новым вкусом.

Количество порций: 1
Время приготовления: 30 мин.

  1. 1. Королевские креветки (неочищенные) — 7 шт.
  2. 2. Сало — 100 г
  3. 3. Мясной бульон — 0,5 стакана
  4. 4. Сахар — 5 г
  5. 5. Соль — 4 г
  6. 6. Соевый соус — 5 мл
  7. 7. Томатная паста — 50 г
  8. 8. Херес — 20 мл
  9. 9. Лук — 5 г
  10. 10. Корень имбиря — 3 г
  11. 11. Крахмал — 20 г
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Креветки промойте, удалите голову, усики, ножки и внутренности.

  2. Лук и имбирь очень мелко нарежьте.

  3. В сковороде прожарьте порезанное на кусочки сало, вытопив из него жир, шкварки удалите.

  4. В горячий жир положите лук и имбирь, прожарьте одну минуту.

  5. Положите креветки, также быстро прожарьте их, переворачивая. Влейте в сковороду вино, закройте её крышкой и немного протушите креветки.

  6. Затем в бульоне растворите соль и сахар и влейте его к креветкам. Доведите бульон до кипения.

  7. После закипания закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите примерно 3 минуты.

  8. Введите томатную пасту и соевый соус, прибавьте огонь, дайте соусу немного загустеть.

  9. В небольшом количестве холодной воды разведите крахмал, влейте в сковороду и ещё немного прогрейте соус до консистенции густого киселя.

  10. Несколько раз переверните креветки, чтобы они пропитались соусом и снимите сковороду с огня.