0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › вечеря › вторые блюда › ужин › Рагу «Хэллоуин» из говядины с тыквой в темном пиве
Рагу «Хэллоуин» из говядины с тыквой в темном пиве

Рагу «Хэллоуин» из говядины с тыквой в темном пиве

Ragouter - французское слово, обозначающее "рагу", переводится как "возбуждать аппетит". Никто точно не знает, кто, как и когда придумал это блюдо. Но существует легенда, которая рассказывает о жителях города Лангедок, который пребывал в осаждении во времена Столетней войны с Англией. Люди были настолько обессилены и голодны, что в один день все собрались на главной площади, чтобы решить, что делать дальше и как раздобыть еду. Некоторые предлагали обмануть противника, соблазнив молодыми девушками и напоив отравленным вином, чтобы забрать их провизию. А некоторые были готовы идти напролом, лишь бы иметь шанс поесть. Во время этих разговоров на главной площади развели костер и приготовили огромный котел, в который горожане добавляли все, что смогли найти съедобного у себя. Так получилось рагу, которое они приготовили и на праздник освобождения своего города.

Количество порций: 3
Время приготовления: 200 мин.

  1. 1. Тыква — 0,5 шт.
  2. 2. Говядина — 500 г.
  3. 3. Масло сливочное — 30 г.
  4. 4. Лавровый лист — 1 шт.
  5. 5. Пиво темное — 0,5 л.
  6. 6. Лук — 1 шт.
  7. 7. Морковь — 1 шт.
  8. 8. Чеснок — 5 зуб.
  9. 9. Сахар — 1 ч. л.
  10. 10. Корица — 0,15 ч. л.
  11. 11. Соль — по вкусу
  12. 12. Перец — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Сначала нужно подготовить лук. Для этого можно порезать его кольцами.

  2. Мясо очистить от пленки и порезать кусочками примерно высотой 3 сантиметра и шириной 2 сантиметра. В глубоком сотейнике с толстым дном, нужно нагреть сливочное масло.

  3. Мясо посыпать солью и перцем и жарить на сильном огне до появления коричневой корочки - запечатать поверхность для сохранения сока.

  4. Бросить к мясу лук и жарить в течение пяти минут. Порезать частицами чеснок и бросить к мясу. Добавить корицу, лавровый лист и сахар.

  5. Залить пивом и тушить мясо в течение двух часов, при этом помешивать его.

  6. Морковь порезать и также бросить к мясу. Через двадцать минут добавить тыкву. Довести до готовности в течение двадцати минут.