0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › завтрак › европейская › випічка › мука › Хлеб с оливками и чесноком
Хлеб с оливками и чесноком

Хлеб с оливками и чесноком

Согласитесь: наш привычный рацион немыслим без хлеба. Только представьте: эта незамысловатая мучная лепешка стала известна миру еще со времен неолита. Времена прошли, однако хлеб до сих пор остается незаменимым пищевым продуктом для одной трети населения нашей планеты. Кулинарные традиции разных стран и личные вкусовые предпочтения предполагают использование различных добавок, делающих хлеб абсолютно разным на вкус. Хотим поделиться с Вами рецептом такого необычного хлебушка. Итак, Вашему вниманию бесподобный хлеб с оливками и чесноком. Его пряный аромат и нежным вкус невозможно забыть. Это именно тот случай, когда хлеб станет главным украшением Вашего стола, а не какое-то мясное блюдо или слоеный салатик.

Количество порций: 5
Время приготовления: 260 мин.

  1. 1. Вода — 300 мл.
  2. 2. Дрожжи сухие — 7 г.
  3. 3. Мука пшеничная — 420 г.
  4. 4. Мука грубого помола — 100 г.
  5. 5. Апельсиновый сок — 75 мл.
  6. 6. Оливковое масло — 4 ст. л.
  7. 7. Соль — 10 мг.
  8. 8. Чеснок — 3 гол.
  9. 9. Оливки — 10 шт.
  10. 10. Уксус бальзамический — 1 ст. л.
  11. 11. Сахарный песок — 3 ст. л.
  12. 12. Листья розмарина — пучок
  13. 13. Морская соль — 1 ч. л.
  14. 14. Перец черный молотый — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. В миску просеять муку. Развести водой дрожжи и дать им подняться. Затем влить их в муку, а также теплую кипяченую воду. Размешать все. Оставить на 1,5 часа.

  2. Добавить в поднявшееся тесто свежевыжатый апельсиновый сок, пшеничную и грубого помола муку. Тщательно вымешать.

  3. Добавить в полученное воздушное тесто 1 ч. л. оливкового масла, и приняться снова тщательно разминать его. Миску с тестом обтянуть пищевой пленкой. Оставить на 45 минут.

  4. Взять глубокую сковороду. Разогреть ее. Добавить туда 1 ст. л. оливкового масла. Всыпать ранее рубленный чеснок. Влить к нему 2 ст. л. воды, сахар, бальзамический уксус, соль, черный молотый перец, порезанные на части оливки и измельченные листья розмарина.

  5. Тушить около 5 минут на маленьком огне. Отставить. Дать остыть. Раскатать тесто в пласт. Начинить его начинкой. Сделать из теста конвертик и накрыть его влажной хлопчатобумажной тканью. Оставить на 30 минут.

  6. Противень смазать оливковым маслом. Выложить на него "отдохнувшее" тесто с начинкой. Осмотреть края перед выпечкой – прищипнуть, если где-то видны отсоединения.

  7. Отправить выпекать хлеб при температуре 250ºС  на 5 минут, затем при температуре до 180ºС около 40 минут.