Суп-пюре с кабачками и цветной капустой
Очень простой рецепт легкого супа-пюре с кабачками и цветной капустой придется по душе даже самым привередливым ценителям вкуса. Нежная, кремообразная консистенция понравится даже самым маленьким детям. К тому же, блюдо абсолютно полезное, ведь входящие его в состав овощи и зелень богаты жизненно важными витаминами. И диетическое – при приготовлении супа используется овощной бульон. Экспериментируйте, вместо цветной капусты используйте брокколи, а кабачки замените на цукини. Если блендера не имеется, можно перетереть сваренные овощи через сито. Помимо зелени, при подаче суп можно присыпать сухариками либо тертым сыром.
- 1. Кабачки — 500 г.
- 2. Цветная капуста — 500 г.
- 3. Морковь — 150 г.
- 4. Лук — 150 г.
- 5. Соль — по вкусу
- 6. Перец черный молотый — по вкусу
- 7. Растительное масло — по вкусу
- 8. Зелень — по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
-
NOVUS Ровно Гагарина, 26
-
NOVUS пр. Европейского Союза, 47
-
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
-
Auchan Киев Луговая 12
-
METRO Житомир проспект Независимости 55В
-
Biotus Kyiv
-
Таврия В Одесса
-
METRO Львов Дж Вашингтона 8
-
METRO Черновцы
-
Ultramarket Подол Киев
-
METRO Полтава
-
METRO Ивано-Франковск
-
METRO Кривой Рог
-
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
-
Таврия В Харьков
-
Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
-
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
-
Auchan Почайна
-
Космос Одесса Академическая 28
-
Auchan, Большая Окружная 4
-
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
-
Auchan Киев Беличи
-
Таврия В Ивано-Франковск
-
ЕкоМаркет Радунская
-
MEGAMARKET Подол Киев
-
ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
-
Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
-
Ultramarket Сурикова
-
За Раз Сурикова
-
AlcoHub Сурикова
-
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
-
MEGAMARKET Сурикова
-
METRO Киев Окружная 1В
-
METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
-
METRO Одесса Аэропортовская 29
-
ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
-
METRO Ровно
-
METRO Киев Троещина
-
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
-
Master Zoo Киев
-
Auchan Черновцы Хотинская, 43
-
Auchan Житомир Киевская, 77
-
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
-
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
-
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
-
Auchan Киев Антоновича 176
-
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
-
WineTime Киев Бажана 1е
-
Winetime Ивано-Франковск
-
WineTime Львов
-
WineTime Днепр
-
Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
-
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
-
METRO Киев Григоренко 43
Этапы приготовления
Нарезать мелко лук, кабачки порезать мелкими кубиками.
Натереть морковь на средней терке.
Цветную капусту разобрать на соцветия.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Затем добавить морковь и жарить вместе на протяжении 7 минут.
Добавить кабачки и капусту, немного посолить, поперчить, перемешать.
Залить горячей водой так, чтобы она покрывала овощи. Варить на протяжении 20 минут.
Готовые овощи положить в блендер и добавить немного бульона. Измельчить.
В тарелки налить суп. Если он кажется очень густым, можно добавить немного бульона, в котором варились овощи.
Украсить зеленью по вкусу.
