0800 20 20 20 Оплата и доставка
Время до закрытия ближайшего окна доставки Укр Рус Eng
рецепты
Zakaz.ua › Рецепты › обід › важкий › русская › зима › Шоколадная бабка
Шоколадная бабка

Шоколадная бабка

Бабку готовили в России еще очень и очень давно. Это блюдо по праву считается русским народным блюдом. Изначально это было несладкое блюдо из картофеля или лапши. При чем лапшу обязательно тоже брали домашнюю. Со временем стали появляться и рецепты сладких бабок. Например, шоколадная, как в нашем рецепте. Хорош рецепт тем, что несложно замешать тесто для бабки. Да и глазурь тоже. Но кроме шоколада в десерте есть много ингредиентов, которые не только вкусные, но и полезные. Это орехи. Ведь фундук - это источник растительного белка, который очень важен для нашего организма. Вы подарите море радости своим близким с таким десертом.

Количество порций: 4
Время приготовления: 90 мин.

  1. 1. Темный шоколад — 200 г.
  2. 2. Яйца — 4 шт.
  3. 3. Сахар — 100 г.
  4. 4. Мука — 7 ст. л.
  5. 5. Разгрыхлитель для теста — 1.5 ч. л.
  6. 6. Фундук молотый — 100 г.
  7. 7. Какао — 1 ч. л.
  8. 8. Сливочное масло — 150 г.
  9. 9. Соль — щепотка
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
  • NOVUS Ровно Гагарина, 26
  • NOVUS пр. Европейского Союза, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • Biotus Kyiv
  • Таврия В Одесса
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • Ultramarket Подол Киев
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • Таврия В Харьков
  • Auchan Львов Сокольники, Стрийская 30
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Почайна
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • Таврия В Ивано-Франковск
  • ЕкоМаркет Радунская
  • MEGAMARKET Подол Киев
  • ЕкоМаркет Киев Огиенко, 15А
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Ultramarket Сурикова
  • За Раз Сурикова
  • AlcoHub Сурикова
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • MEGAMARKET Сурикова
  • METRO Киев Окружная 1В
  • METRO Харьков Гагарина - проспект Юрия Гагарина 187/1
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • METRO Киев Троещина
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Master Zoo Киев
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • WineTime Киев Бажана 1е
  • Winetime Ивано-Франковск
  • WineTime Львов
  • WineTime Днепр
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Григоренко 43

Этапы приготовления

  1. Растопить 100 г. сливочного масла в кастрюле.

  2. 100 г. шоколада натереть на мелкой терке.

  3. Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли в жесткую массу. В конце взбивания добавить сахар, взбить. Затем добавить яичные желтки и все вместе взбить.

  4. В отдельной посуде смешать муку, орехи, разрыхлитель, тертый шоколад и какао. Все перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

  5. Выпекать при температуре 180°С 40-45 минут, готовность проверить зубочисткой. Готовую бабку остудить и полить шоколадной глазурью.

  6. Приготовить глазурь. Растопить 100 г. темного шоколада на водяной бане, добавить 50 г. растопленного сливочного масла, перемешать.

  7. Покрыть бабку глазурью.