Урюк
Калорийность
215.00ккалУглеводы
51.00гЖиры
0.30гОписание товара от производителя
Урюк представляет собой засушенный плод абрикоса с косточкой. Он отличается коричневатым цветом, волокнистой мякотью и невероятным характерным ароматом. Сухофрукт добавляют в компоты, узвар, запекают с мясом, используют при приготовлении плова. Он придает сладкие нотки и небольшую кислинку.
В чем польза
Благодаря тому, что при сушке вода из волокон плодов испаряется, в урюке остается богатый состав:
- клетчатка;
- углеводы;
- витамины А, группы В, С, Е, К;
- минеральные элементы – калий, фосфор, кальций, железо.
Его употребление в умеренных количествах активизирует обменные процессы, улучшает состав крови, обладает омолаживающим эффектом.
Как производится
Урюк изначально получали без вмешательства человека, дожидаясь, пока абрикос высохнет на дереве, и только потом срывали его. Сейчас его высушивают естественным способом после сбора зрелых плодов, подвергая их воздействию тепла и света.
Почему мы продаем это
Любой кулинар должен иметь доступ к качественным сухофруктам в любое время года для реализации смелых гастрономических фантазий.
Дополнительная информация
Абрикос – это название одноименного плодового дерева и фрукта. Родиной абрикоса считается Китай, откуда постепенно распространился по всему миру. В Европу абрикос попал транзитом из Армении (от названия этой станы происходит название абрикоса в ботанике, - в переводе с латыни armeniacus обозначает армянский). В настоящее время абрикосы широко распространенны по всему миру, преимущественно в странах находящихся в умеренном климатическом поясе. Плоды абрикоса – средние по размерам продолговато-сплюснутые ягоды, в зависимости от сорта от 2-х до 4-х см в диаметре, с твердой крупной косточкой внутри. В зависимости от сорта цвет абрикоса может быть от бледно-желтого до сочного оранжевого с красными жилками и точками. Абрикосы являются скоропортящимися фруктами, поэтому для транспортировки на далекие расстояния, их срывают раньше срока созревания, практически зелеными, и они поспевают уже в дороге. В пищу употребляются как не только сами плоды, но и абрикосовый сок и ядра косточек.
