Кешью сушеный
Калорийность
572.00ккалБелки
17.50гУглеводы
30.50гЖиры
42.50гОписание товара от производителя
Орех кешью родом из Южной Америки. Распространение он получил благодаря португальским мореплавателям. Ядро плода скрывает плотная скорлупа. Качественный продукт обладает:
- одновременно хрустящей и твердой структурой;
- гладкой поверхностью;
- целостностью;
- однотонной светлой окраской.
Ядро ореха лучше хранить в условиях комнатной температуры, в бумажной или стеклянной емкости, избегая воздействия прямого света. Срок хранения ограничен тремя месяцами.
В чем польза
Разнообразие состава ядра кешью отличается высокой ценностью, оказывая положительное воздействие практически на весь организм. Продукт хранит жирные ненасыщенные кислоты, удачно взаимодействующие между собой, позволяя надежно функционировать нервной системе. Кешью препятствует онкологическим заболеваниям, выводя из организма канцерогены.
Как произведено
Процесс производства требует немало ручной работы в опасных условиях. Перед продажей ядра орехов проходят тщательную термическую обработку.
Почему мы продаем это
Ядра кешью – хороший вариант перекуса, добавления в мюсли, жарки на сковороде, включения в состав многих азиатских блюд. Вегетарианский сыр и масло готовят из мелко перемолотых ядер.
Дополнительная информация
Кешью или Индийский орех — дерево, плод которого является распространённым продуктом питания; вид рода Анакардиум семейства Сумаховые. Родина кешью — Бразилия. Кешью легко поддаётся культурному возделыванию, чем успешно и пользовались индейцы племени тикуна, проживающие на территории современной Бразилии. Они употребляли кору, листья, плоды дерева в разнообразных, не только кулинарных, целях. Плоды ореховидные, ядро съедобное; из скорлупы добывают масло-кажу (кардойль), используемое в медицине и технике. Плодоножку, разросшуюся в виде груши, употребляют в пищу (так называемое яблоко-кажу). Орехи кешью служат сырьем для получения высококачественного масла. Плоды кешью состоят, по сути, из двух частей: так называемого яблока кешью и собственно ореха — на верхушке яблока кешью находится семя в твёрдой скорлупе. Кешью — это единственный в мире орех, который вызревает не внутри плода, а снаружи. Кешью богаты белками и углеводами, витаминами А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций. Витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме и понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы. В качестве вспомогательного средства эти орехи употребляются при зубной боли, псориазе, дистрофии, нарушениях обменных процессов, анемиях. Орехи кешью — обычный ингредиент азиатской кухни. Из них получают высококачественное масло, схожее с арахисовым.
