Шафран Badia 4г

Шафран король всех специй. Шафран – легендарная пряность, одна из самых дорогих и почитаемых в мире.  Для того чтобы собрать хотя бы несколько граммов шафрана, нужно сорвать очень много цветов (на один килограмм шафрана уходит 100 000 крокусов).

Шафран знаменит тем,  что имеет уникальный вкус и богатый, интригующий цвет. Шафран имеет интенсивный, пряный, слегка одуряющий аромат и специфический вкус, который специалисты описывают как терпкий, немного жгучий, с легким оттенком сладости.

Специя широко используется в кухнях разных народов мира для приготовления самых разных блюд. Специя придает блюдам приятный золотистый оттенок, пряный аромат и специфический горьковато-острый привкус. При использовании шафрана важно соблюдать меру – для приготовления идеального блюда достаточно 3-5 ниточек.

Добавлять пряность можно в любые блюда, в супы и соусы, в любые десерты. Особенно хорошо шафран сочетается с выпечкой, салатами, рисом и мясом – он является обязательным ингредиентом настоящего восточного плова. Его можно использовать как самостоятельно, так и в комбинации с базиликом, тимьяном, розмарином и корицей.