Оливки Iberica в стиле Мохо Пикон 370г
Калорийность
234.00ккалБелки
1.50гУглеводы
3.60гЖиры
23.70г
Cтрана производительИспания
|
Торговая маркаIberica
|
Ингредиенты
- Оливки с косточкой дробленые (давленные для насыщения соусом), вода, соль, уксус, чеснок, лавровый лист, ароматическая эссенция сладкого красного перца, усилители вкуса и аромата: инозинат натрия, глутамат натрия регулятор кислотности: лимонная кислота консерванты: сорбат калия, бензоат натрия, эмульгатор: твин 80, стабализатор влажности: пропиленгликоль, антиоксидант аскорбиновая кислота.
Сайт производителя
: olive-line.comПроизводитель
: Olive Line Int. S.L.Дополнительная информация
Оливковое дерево — это вечнозеленое растение семейства маслиновых, родиной которого является Средиземноморье. Оливковое дерево живет до двух тысяч лет, очень выносливо, нетребовательно к почве. Оливковые деревья разводят в Израиле, Греции, Испании, Италии, в странах Северной Африки, на юго-востоке США, в Крыму, Закавказье, Азербайджане. Оливки представляют собой костянку овальной или круглой формы. Незрелые оливки зелёного цвета, созревшие плоды — чёрного. Плоды богаты белками, пектинами, сахарами, витаминами: В, С, Е, Р-активными катехинами, содержат соли калия, фосфора, железа и других элементов. Кроме того, в плодах найдены углеводы, фенолкарбоновые кислоты, тритерпеновые сапонины. По физико-химическим показателям и содержанию масла оливки можно грубо разделить на две группы: богатые содержанием масла и менее богатые. Оливки, богатые содержанием масла, относятся к маслиничной группе. Ко второй группе относятся сорта, пригодные для переработки, или консервные сорта. Основные показатели при оценке консервных сортов — диаметр плода, его вес и соотношение мякоти и косточки (чем меньше косточка и больше мякоти, тем ценнее плод), свойства мякоти и её химический состав.