Сибас Delfin гриль по-деревенски замороженный 350г
Калорийность
121.00ккалБелки
15.00гУглеводы
1.40гЖиры
6.00г
Cтрана производительИспания
|
Торговая маркаDelfin
|
Ингредиенты
- Сибас (28%), жареные овощи (брокколи, кабачки, баклажаны, красный перец, желтый перец, лук), помидоры черри, ароматизированное масло (оливковое масло, базилик, эстрагон, лимонная трава, цедра лимона, цедра апельсина, мята).
Сайт производителя
: www.delfinultracongelados.es/Производитель
: Delfin Ultracongelados S.A.Дополнительная информация
Сибас принадлежит к отряду окунеобразных. Обитает рыба в восточной части Атлантического океана и в Средиземном море. У сибаса вытянутое тело с зеленоватым оттенком на спине, серебристое по бокам, светлое в брюшной части. Длина сибаса достигает 1 метра, а масса может достигать 10-12 кг. Наиболее часто встречаются особи длиной 20-55 см. Предпочтительнее сибас, выловленный в предзимний период, - он успевает восстановиться после нереста. Искусственно выращенный сибас отличается короткой и толстой тушкой, у него выше процент жирности, он имеет практически одинаковый размер и вес (наиболее востребованы в торговле и ресторанах рыбы весом около 500 г, именно такие и выращиваются). Самые популярные способы приготовления сибаса - обжаривание на гриле или сковороде и запекание в духовке вместе с овощами и оливками. Так можно приготовить и целую рыбу, и филе. Перед обжариванием на коже надо сделать надрезы, благодаря им рыба во время приготовления не будет деформироваться. При готовке не целой рыбы, а куска, следует обжаривать его сначала со стороны кожи, которая при термической обработке начинает сжиматься.