Ассорти оливок с косточками Santolino 314мл
Калорийность
158.00ккалБелки
1.20гУглеводы
3.40гЖиры
15.10г
Cтрана производительИталия
|
Торговая маркаSantolino
|
Ингредиенты
- Оливки с косточкой в переменной пропорции (58%) (сорта: "Leccino", "Bella di Cerignola", "Peranzana", "Sant Agostino", "Nocellara"), вода, соль поваренная, антиоксидант: аскорбиновая кислота, регулятор кислотности: молочная кислота. Может содержать следы сельдерея, люпина, рыбы, молочных продуктов.
Производитель
: Cirillo Group S.p.A.Дополнительная информация
Оливковое дерево — это вечнозеленое растение семейства маслиновых, родиной которого является Средиземноморье. Оливковое дерево живет до двух тысяч лет, очень выносливо, нетребовательно к почве. Оливковые деревья разводят в Израиле, Греции, Испании, Италии, в странах Северной Африки, на юго-востоке США, в Крыму, Закавказье, Азербайджане. Оливки представляют собой костянку овальной или круглой формы. Незрелые оливки зелёного цвета, созревшие плоды — чёрного. Плоды богаты белками, пектинами, сахарами, витаминами: В, С, Е, Р-активными катехинами, содержат соли калия, фосфора, железа и других элементов. Кроме того, в плодах найдены углеводы, фенолкарбоновые кислоты, тритерпеновые сапонины. По физико-химическим показателям и содержанию масла оливки можно грубо разделить на две группы: богатые содержанием масла и менее богатые. Оливки, богатые содержанием масла, относятся к маслиничной группе. Ко второй группе относятся сорта, пригодные для переработки, или консервные сорта. Основные показатели при оценке консервных сортов — диаметр плода, его вес и соотношение мякоти и косточки (чем меньше косточка и больше мякоти, тем ценнее плод), свойства мякоти и её химический состав.