Шафран Badia 4г

Шафран король всіх спецій. Шафран – легендарна пряність, одна з найдорожчих у світі. Для того щоб зібрати хоча б кілька грамів шафрану, потрібно зірвати дуже багато квітів (на один кілограм шафрану йде 100 000 крокусів).

Шафран знаменитий тим, що має унікальний смак і багатий, інтригуючий колір. Шафран має інтенсивний, пряний аромат і специфічний смак, який фахівці описують як терпкий, трохи пекучий, з легким відтінком солодкого.

Спеція широко використовується в кухнях різних народів світу для приготування різних страв. Спеція надає стравам приємний золотистий відтінок, пряний аромат і специфічний гіркувато-гострий присмак. При використанні шафрану важливо знати міру – для приготування ідеального блюда досить 3-5 ниточок.

Додавати пряність можна в будь-які страви, в супи і соуси, в будь-які десерти. Особливо добре шафран поєднується з випічкою, салатами, рисом і м’ясом – він є обов’язковим інгредієнтом справжнього східного плову. Його можна використовувати як самостійно, так і в комбінації з базиліком, чебрецем, розмарином і корицею.