0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › літо › french › milk › summer › Крем-брюле
Крем-брюле

Крем-брюле

Чтобы не жить от праздника к празднику или же от выходного к выходному, можно устраивать себе веселье каждый день. Для этого не обязательно идти в ресторан или же устраивать застолье. Просто приготовьте интересный десерт, который легко сделает ярче ваши будни. Например, нежное, сладкое и изысканное крем-брюле не просто сделает красочной жизнь, а простелит яркую радугу над вашей головой. Нежный заварной крем, который будто бы прячется под карамельной корочкой, застигнет врасплох самого яростного гурмана. Пока французы и англичане спорят, кто же придумал этот десерт, предлагаем вам просто наслаждаться необычным вкусом и забыть обо всем вокруг. Крем-брюле станет украшением как будничного, так и праздничного стола. Кстати, веточка мяты или же кусочек любимого фрукта сделает десерт еще интересней и красивее.

servings 8
cooking time 80 min

  1. 1. Молоко — 900 мл.
  2. 2. Мука — 2 ст. л.
  3. 3. Корица — 1 ч. л.
  4. 4. Цедра лимона — 2 ч. л.
  5. 5. Ванильный сахар — 1 ст. л.
  6. 6. Яйца — 6 шт.
  7. 7. Сахар — 225 г.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Довести до закипания 700 мл. молока, добавить палочку корицы, лимонную корку и ваниль. Уменьшить огонь и варить на протяжении 5 минут.

  2. Одну половину молока взбить с яичными желтками, а вторую половину с мукой.

  3. В чистую кастрюлю вылить кипяченое молоко и, быстро помешивая, добавить оставшееся молоко с яйцом и мукой, всыпать 100 грамм сахара.

  4. Опять поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить до загустевания крема (приблизительно 10 минут).

  5. Крем-брюле разлить по формочкам (стаканам, креманкам) и охладить (около 1 часа).

  6. Теперь нужно приготовить карамель. В кастрюлю насыпать сахар и, помешивая, держать на слабеньком огне, пока сахар не станет золотистого цвета и не расплавится (приблизительно 5 минут).

  7. Карамель осторожно разлить по формочкам сверху крема и оставить до затвердения минут на 5.