0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › autumn › family holiday › овочі › breakfast › Рататуй по‑провански
Рататуй по‑провански

Рататуй по‑провански

Рататуй - это традиционное французское блюдо. И собой представляет блюдо из баклажан, перцев и кабачков, запеченных в духовке. Рататуй сразу же напоминает нам об одноименном мультфильме Рататуй, где крысенок Ремми азартно и весело готовил это знаменитое блюдо. Сегодня мы предлагаем вам Рататуй по-провански приготовить в качестве ужина. Ведь, такое легкое и вкусное блюдо обязательно вам поднимет настроение после трудного дня. Помидоры и баклажаны зададут основную питательную нотку блюда. Кабачки придадут блюду нежности и мягкости. Перец, чеснок, розмарин, петрушка и фенхель дополнят блюдо новой нотой пикантности. И именно эти травы придадут тот необыкновенный ароматный запах блюду.

servings 4
cooking time 60 min

  1. 1. Помидоры — 5 шт.
  2. 2. Баклажаны — 2 шт.
  3. 3. Кабачки — 1 шт.
  4. 4. Перец болгарский — 1 шт.
  5. 5. Лук репчатый — 1 шт.
  6. 6. Черри консервированные — 200 г.
  7. 7. Чеснок — 2 шт.
  8. 8. Фенхель — по вкусу
  9. 9. Розмарин — по вкусу
  10. 10. Базилик — по вкусу
  11. 11. Петрушка — по вкусу
  12. 12. Соль — по вкусу
  13. 13. Перец черный молотый — по вкусу
  14. 14. Масло оливковое — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Сладкий перец нарезать маленькими кубиками, измельчить лук, а также фенхель.

  2. Обжарить нарезанные лук и фенхель на сковороде в масле, после добавить к ним перец. Обжаривать в течение 5-7 минут.

  3. На 3 помидорах сделать насечку крестом, залить кипятком, продержать их в течение 3 минут, после снять кожицу. Измельчить помидоры, добавить в сковороду.

  4. Влить также в сковороду половину консервированных помидоров. Уменьшить огонь, тушить в течение 15 минут, при этом добавить соль и перец по вкусу, а также розмарин и базилик.

  5. Нарезать на кружочки 2 помидора и баклажаны, а также кабачок.

  6. В форму для выпекания вылить половину соуса со сковороды, выложить овощи чередуя их между собой, посыпать сверху мелко нарезанным чесноком и петрушкой, сбрызнуть маслом, накрыть сверху фольгой.

  7. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 45 минут, после снять фольгу, готовить еще 15 минут.