0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › baking › середній › ягоди › breakfast › Творожные маффины "Нежное сердце"
Творожные маффины "Нежное сердце"

Творожные маффины "Нежное сердце"

Какими же приятными бывают те моменты, когда делаешь что-то с любовью и вдохновением, и вас оценивают по заслугам. Уверены, сделав творожные маффины по нашему рецепту, вы будете вознаграждены благодарными словами и взглядами всех, кто попробует эту выпечку. Ведь творог делает эти кексы мягкими и воздушными. А по поводу начинки - вы в праве выбирать любой фрукт по вашему вкусу. Заварной крем - настоящее "сердце" выпечки - делает кексы очень легкими и приятными на вкус. Такие маффины точно не оставят равнодушными никого из ваших близких. Так что смело принимайтесь радовать их такой вкусной выпечкой. Сделав ее, вы точно не прогадаете.

servings 6
cooking time 70 min

  1. 1. Сливочное масло — 100 г.
  2. 2. Яйца — 2 шт.
  3. 3. Сахар — 140 г.
  4. 4. Мука — 130 г.
  5. 5. Разрыхлитель — 2,5 ч. л.
  6. 6. Творог — 150 г.
  7. 7. Молоко — 150 мл.
  8. 8. Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
  9. 9. Крахмал — 5 ч. л.
  10. 10. Любые ягоды по вкусу — 200 г.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Для крема патисьер у одного яйца отделить желток (белок не понадобится) и растереть с крахмалом и 5 ч. л. сахара.

  2. Молоко вскипятить с 5 ч. л. сахара и ванильным сахаром, дать немного остыть.

  3. Часть молока влить к растёртому желтку и хорошо перемешать.

  4. Оставшееся молоко поставить на водяную баню, снова подогреть и тонкой струйкой влить в него яичную смесь. Варить при постоянном помешивании до загустения, затем убрать с огня и хорошо остудить.

  5. Духовку разогреть до 180°C.

  6. Сливочное масло оставить при комнатной температуре до размягчения.

  7. Оставшееся яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить в крепкую пену с щепоткой соли и убрать в холодильник.

  8. Размягчённое сливочное масло взбить с творогом, оставшимся сахаром и желтком. В эту массу просеять муку и разрыхлитель, перемешать.

  9. Затем в тесто порциями добавить взбитый белок и аккуратно перемешать снизу вверх в одном направлении.

  10. В формочки для маффинов выложить немного теста, сверху положить часть крема патисьер и сверху снова закрыть его тестом так, чтобы заполнить формочки до конца.

  11. На тесто сверху выложить ягоды.

  12. Выпекать маффины в разогретой духовке около 20 минут. Перед подачей очень хорошо остудить - эти маффины вкуснее, когда холодные.