0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › family holiday › єврейська › family holiday › autumn › Кугель с рыбой
Кугель с рыбой

Кугель с рыбой

Кугель (кугол или кугл) - традиционное блюдо еврейской кухни, схожее с запеканкой, а вернее сказать: представляющее собой нечто среднее между запеканкой и пудингом. Ингредиенты для приготовления кугеля могут быть самыми разными. Кугели можно разделить на сладкие: с изюмом, творогом и фруктами и несладкие: с мясом, рыбой, сыром и овощами. Приготовьте кугель с рыбой. Рыба для этого рецепта подойдет любая. Доверьтесь своему вкусу. Перед запеканием рыбу предварительно отваривают. Заливкой будут служить яйца, взбитые со сливками. Сочетание в предложенном рецепте рыбы и картофеля превращает кугель с рыбой в самостоятельное блюдо.

servings 4
cooking time 80 min

  1. 1. Картофель — 4 шт.
  2. 2. Рыба отварная (любая) — 500 г.
  3. 3. Сливки — 150 мл.
  4. 4. Яйца — 2 шт.
  5. 5. Лук репчатый — по вкусу
  6. 6. Черный молотый перец — по вкусу
  7. 7. Подсолнечное масло — по вкусу
  8. 8. Соль — по вкусу
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Картофель и лук очистить, промыть. Разогреть духовку до 180°C.

  2. Лук нарезать кольцами и обжарить на разогретой сковороде с маслом, до слегка золотистого цвета.

  3. Отваренную рыбу измельчить. Картофель нарезать тонкой соломкой.

  4. В миску вбить яйца, добавить соль и перемешать. В смесь добавить сливки и взбить.

  5. Смазать жаропрочную форму маслом. Выложить слоями картофель, затем обжаренный лук, посолить и поперчить, измельченную рыбу, лук и оставшийся картофель.

  6. Выложенные слои залить смесью из яиц и сливок. Поставить в духовку и запекать 45 минут при температуре 150°C.