0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
recipes
Zakaz.ua › Recipes › russian › другі страви › summer › Блины дрожжевые "Кружевные"
Блины дрожжевые "Кружевные"

Блины дрожжевые "Кружевные"

Кто же не любит это традиционное и древнее блюдо русской кухни?! Наверное, сложно найти такого человека. Блины - популярное блюдо к разным праздникам, да и не только. Их можно жарить даже просто на завтрак. Только более классический вариант блинов делается из обычного теста. Мы же предлагаем из дрожжевого. Тогда блины получаются пышные и воздушные. Еще теплые блины подавайте к столу или же с обычным маслом, или со сметаной или вареньем. А можно замотать в них творог и запечь в духовке. В любом случае, блюдо будет очень вкусное и сочное благодаря дрожжевому тесту. Как для приятного времяпровождения за чашкой чая, какао или молока.

servings 8
cooking time 240 min

  1. 1. Молоко — 1000 г.
  2. 2. Мука — 500 г.
  3. 3. Дрожжи сухие — 11 г.
  4. 4. Яйца куриные — 2 шт.
  5. 5. Сахар — 2 ст. л.
  6. 6. Соль — 1 ч. л.
  7. 7. Растительное масло — 2 ст. л.
  8. 8. Сливочное масло — 50-70 г.
You can buy the ingredients for this recipe in these stores:
  • NOVUS Rivne Gagarina, 26
  • NOVUS European Union Ave, 47
  • NOVUS Osokor Zdolbunivska 7Г
  • Auchan Kyiv Lugova 12
  • METRO Zhytomyr Nezalezhnosti Ave 55B
  • Biotus Kyiv
  • Tavria V Odesa
  • METRO Lviv G Washington 8
  • METRO Chernivtsi
  • Ultramarket Podol Kyiv
  • METRO Poltava
  • METRO Ivano-Frankivsk
  • METRO Kryvyy Rig
  • METRO Vinnytsia Khmelnytskе Highway 1 0,5km
  • Tavria V Kharkiv
  • Auchan Lviv Sokilnyky, Stryiska 30
  • Auchan Dnipro Nyzhniodniprovs'ka 17
  • Auchan Pochaina
  • Cosmos Odesa Akademichna 28
  • Auchan, Velyka Kiltceva 4
  • Auchan Kiev Academic Glushkov 13B
  • Auchan Kyiv Bilychi
  • Tavria V Ivano-Frankivsk
  • EkoMarket Radunska
  • MEGAMARKET Podol Kyiv
  • EkoMarket Kiev Ohiienka, 15A
  • Ultramarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • Ultramarket Surykova
  • Za Raz Surykova
  • AlcoHub Surykova
  • Megamarket Kyiv Vadyma Hetmana
  • MEGAMARKET Surykova
  • METRO Kyiv Kiltseva 1V
  • METRO Kharkiv Haharina - Haharina Avenue 187/1
  • METRO Odesa Aeroportіvska 29
  • EkoMarket Vinnytsia, Kotsyubyns'koho Ave, 70
  • METRO Rivne
  • METRO Kyiv Troieschyna
  • METRO Zaporizhzhia Orikhivskе Highway 7А
  • Master Zoo Kyiv
  • Auchan Chernivtsi Khotyns'ka, 43
  • Auchan Zhytomyr Kievskaya, 77
  • Auchan Kiev Hnata Khotkevycha, 1Б
  • METRO Dnipro (Zaporiz'ke Hwy, 63)
  • Auchan Odesa
  • Auchan Kyiv Antonovycha 176
  • Auchan Rive Gauche Zdolbunivs'ka 17
  • WineTime Kyiv Bazhana 1e
  • Winetime Ivano-Frankivsk
  • WineTime Lviv
  • WineTime Dnipro
  • Cosmos Kyiv Honore de Balzac 2A
  • Auchan Kyiv Sim'i Sosninykh, 17
  • METRO Kiev Grigorenko

Stages of cooking

  1. Подогреть молоко. В 0,25 стакана тёплого молока развести дрожжи, добавить 1 чайную ложку сахара и щепотку соли.

                            Поставить опару в тёплое место, чтобы "подошла".

  2. Яйца взбить с сахаром.

                            Добавить дрожжи. Хорошо перемешать.


                        Добавить теплое молоко.


                        Затем всыпать муку и хорошо взбить миксером или венчиком так, чтобы тесто получилось без комков.


                        Добавить растительное масло и ещё раз хорошо перемешать.


                        Накрыть тесто и поставить в тёплое место.

  3. Тесто должно подойти 3-4 раза (2-3 часа). Подошло - перемешать, подошло - перемешать.

                            Последний раз перемешать и сразу начать выпекать блины.

  4. Разогреть сковороду. Первый раз смазать кусочком сала.

                            Половником налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая

    сковороду, разлить тесто по всей поверхности. Выпекать на среднем огне около 1 минуты.

                            Затем перевернуть блин на другую сторону. Выпекать так же.


                        Готовые блинчики, пока они еще горячие, смазывать сливочным маслом.