Pattypan Squash

More information

Патиссон - травянистое однолетнее растение, которое относится к семейству Тыквенные. Окраска может быть белая, желтая, зеленая, иногда с полосами и пятнами. Считается, что патиссоны дальние родственники тыкве и кабачку. Южная и Центральная Америка являются родиной данного растения. Молодые плоды идут в пищу как в свежем, так и консервированном виде. Их тушат, жарят, фаршируют, пекут, маринуют, солят, а также добавляют в салаты, рагу и другие блюда.