Frantoio di Sant'agata Extra in Olive Oil Artichokes 290g
Food energy
120.00kcalProtein
2.83gCarbohydrates
0.00gFat
12.10g
Made inItaly
|
TrademarkFrantoio di Sant'agata D'oneglia
|
Ingredients
- Artichokes Extra 69%, extra virgin olive oil 30%, wine vinegar, sea salt, pepper, citric acid, ascorbic acid.
Producer's site:
: http://www.frantoiosantagata.com/Producer
: Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia di Mela C. & C SASMore information
Артишок - это нераспустившаяся цветочная почка растения, состоящая из крупных мясистых чешуек. В кулинарии применяют и очень молодые почки - цветы, и более поздние - шишки. Родина артишока - Средиземноморье. В настоящее время овощ очень популярен в Америке (особенно в Калифорнии), куда его завезли французские и испанские поселенцы. Выбирая артишоки, обращайте внимание на то, чтобы они были равномерно зеленого цвета, не вялые и не слишком сухие, при этом размер артишоков может вас не волновать, так как овощ любой величины найдет свое место на обеденном столе. Небольшие шишки идеально подходят для закусок, артишоки среднего размера - для жарения и тушения. Свежая сердцевина артишока любого размера может быть нарезана тончайшими кусками и добавлена в салат. Но особенно овощ хорош в рисовых блюдах, например, в знаменитом итальянском ризотто.