0800 20 20 20 Delivery Info
Time left till the closing of the delivery window Укр Рус Eng
K.I.T. Herring Fillet in Oil with Fragrant Herbs 240g

K.I.T. Herring Fillet in Oil with Fragrant Herbs 240g

This product is already in your cart
Food energy
342.00kcal
Protein
15.20g
Carbohydrates
0.20g
Fat
31.20g
Made in
Ukraine
Trademark
К.І.Т.
Ingredients
  • Atlantic herring (68%), refined sunflower oil (29%), table salt, a mixture of fragrant herbs (1%) (savory, marjoram in variable proportions), acidity regulator: citric acid, preservative: sodium benzoate.
Product description from producer

Lightly salted herring fillet without skin, stacked in rows and filled with vegetable sunflower oil with the addition of fragrant herbs. The surface of the fish is clean. Single scales are allowed. The color of fish meat is characteristic of herring. The smell and taste characteristic of this type of salted fish, without foreign smells and tastes. The consistency is tender, juicy, maybe a little weakened and smearing. Vacuum packed in plastic trays.

More information

Сельдь принадлежит к самой большой группе среди добываемых в мире рыб, которы составляют сельдевые. Они распространены в тропических, субтропических и умеренных морях северного и южного полушария, а также в арктических водах. Пищевое значение и вкусовые свойства отдельных видов сельдевых очень различны. Они зависят как от вида, так и от сезона и района лова, размера рыбы, а также от способа ее обработки. Самые значительные в уловах и продаже – океанические сельди (атлантическая и тихоокеанская). Наиболее упитанными эти рыбы бывают во второй половине года, осенью и зимой, когда их жирность превышает 20 процентов. Сельдь – очень питательный продукт, способствующий лучшему функционированию кровеносной, нервной и пищеварительной системы человека. В мясе ее содержится 16–19% белка, до 25% жира, витамины А и D, большое количество B1, B2 и B12. Основной и самый популярный способ обработки сельдей – слабый посол, при котором у большинства сельдевых происходит сложный процесс созревания, в результате которого ткани рыбы размягчаются, образуется тот своеобразный сельдяной букет. Поэтому жирную малосоленую, копченую и маринованную сельдь относят к хорошему закусочному продукту. Во время посола сельди могут добавляться пряности, лавровый лист, черный перец, душистый перец, кардамон, гвоздика, семена горчицы. Особенно хороша сельдь баночного посола, потому-то она готовится сразу на судах, непосредственно в районах промысла из свежего и жирного сырца.