Apostrophe Saperavi Red Dry Wine 10-14% 0.75l
Fat
0.00g
Made inUkraine
|
TrademarkApostrophe
|
Ingredients
- Saperavi grape variety.
Product description from producer
A wine with a harmonious, well-balanced taste marked by a pleasant astringency. Attracts with its dark ruby color, varietal aroma characteristic of Saperavi, revealed by bright shades of plum, cherry, ripe forest berries and especially piquant light notes of chocolate.
More information
Экспозиция лондонского музея виноделия начинается с саперави — именно этот сорт, по мнению некоторых экспертов, наиболее похож на тот виноград, из которого тысячи лет назад люди впервые сделали вино. Саперави — ординарное красное сухое вино, приготовленное из винограда сорта Саперави, выращиваемого в хозяйствах Кахетии. Виноматериалы готовят в соответствии с технологических инструкцией по выработке красных и розовых столовых сухих виноматериалов. Вино имеет интенсивный тёмно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком. Само название «саперави» переводится с грузинского как «красильщик». А в переводе с птичьего винодельческого на общечеловеческий язык это значит, что у «саперави» красная не только кожица (как у большинства европейских красных сортов), но и мякоть. Эта особенность объясняет природное фенольное богатство большинства красных грузинских вин и их глубокий цвет. После серьезной дегустации вин из «саперави» у вас появляется темно-фиолетовая тень не только на губах, но и на зубах. И если вдруг она не появляется, значит в бокалах было не саперави. В хорошо развитом сортовом аромате доминирует тон ежевики. На вкус вино отлично сбалансированное и гармоничное. Рекомендуется к жирным блюдам грузинской кухни. Вина из саперави долго созревают и долго сохраняют качество, при этом наиболее высокое качество достигается в период от 4 до 30 лет. Александр Левинтов пишет о вине «Саперави» в «Книге о красивой жизни», отмечая «невероятную терпкость», хорошее проявление в купажах с другими сортами, отличную способность к «долгожительству». Вина «Саперави» считаются жемчужиной грузинского виноделия и имеют огромное количество медалей и призов международных выставок и конкурсов. Кондиции вина: спирт 10,5-12,5% об., титруемая кислотность 5,0-7,0 г/дм3. Рекомендовано подавать: к мясу на гриле, копченостям, сырам. Температура подачи 10-12 °С. Выпускается с 1937.