Domashni Produkty Black Sea Sprat in Tomato Sauce 240g
Food energy
108.00kcalProtein
7.50gCarbohydrates
5.80gFat
6.40g
Made inUkraine
 |
TrademarkДомашні Продукти
|
Ingredients
- Fish (Black Sea sprat, not less than 65%), sauce (not more than 35%): drinking water, tomato paste (fresh tomatoes), white sugar, refined deodorized frozen sunflower oil, salt, first grade wheat flour, acidity regulator: acetic acid, allspice, ground black pepper, ground coriander, ground cloves, bay leaf.
More information
Килька, или шпрот – рыба семейства сельдевых. Килька - типичная стайная пелагическая рыбка, которая живет как в полносоленой, так и в опресненной воде. На брюшке у нее имеются шиповатые чешуйки, образующие киль, который делает рыбку более обтекаемой и невидимой снизу. Отсюда и название. Кильки держатся у поверхности недалеко от берега, но для нереста подходят еще ближе к берегам, где и выметывают от 6 до 14 тыс. плавучих икринок. Созревает килька на втором году жизни, а живет обычно 3-4 года. Килька иногда достигает длины 20 см и веса до 50 г, но обычно она намного мельче – не более 10 см. Питается килька планктоном, конкурируя в Балтике с салакой, поэтому в те периоды, когда в Балтике много салаки – кильки мало, и наоборот. Наиболее известны килька пряного посола и копченые консервированные шпроты. Значительное количество кильки используется также для приготовления рыбной муки.
